办个小型千页豆腐坊，用千页豆腐斩拌机80型可以吗

　　办个小型千页豆腐坊，用千页豆腐斩拌机80型可以吗186、7803、7911近入10月份，在环保的高压下，烧煤烧生物质的都不让烧了，只能用电运行的正常常生产。冬天来了，而火锅旺销季节也热闹起来，大大小小的火锅店都门庭若市的忙起来，只一顿火锅是少不了肉的，但是随着生活水平的提高，豆制品也是主打之一，除了传统老豆腐外，千叶豆腐就是主角了，来一盘千叶豆腐投入到锅里，让沸腾的底锅汤料将嫩白的千叶豆腐煮起来，慢慢的膨胀起来，千煮也不烂。前些年有人问我，这得加多少胶啊，才会这样的煮不烂，我说一点胶也没有加的，他们得投来怀疑的眼光，我说不信就让我们的工艺师傅李工来亲自做上几锅，您看看加胶了没有。现在的大家都知道了这个千叶豆腐是纯蛋白做的，不添加任何其它的添加剂。是目前为止较安全的豆制品食品之一。

　　随着产品的越来越好吃，而价格也是一降再降，再也没有那么高的利润了，但是量却越来越大，每天的出货吨数一直在不断提高。那么这种情况下小型加工厂再做千叶豆腐还有利润吗？怎么做呢？设备怎么配置呢？

　　一般情况下都有是做豆制品的或是干批发的再或者是做速冻产品的做千叶豆腐，投资个6-7万来块，就可以做个小型加工厂，投资个10来万就可以做多个品种，多个品种多个利润，相信各位老板这个账比我算的明白。不账不怕算哈，一斤豆腐的成本是1.2元，现在市场上的豆腐批发价格在2.6-3.6之间，您来算算有没有利润，就设定咱们每天做1000斤货，何况这个季节做2000斤也不够卖的，做火锅用，做干锅用，饭店炒菜用，喜宴用等等。买卖只要干就赚钱，听别人说永远赚不到钱，看着好好的市场让别人占有了，钱让别人赚了。那么买设备就选择春秋机械的，机械设备耐用，关键是用的都是真材实料，听起来价格是比市场上的稍贵些，但是想想设备用起来10年8年不用动，不用修那是多么省心啊，再算算成本，多花了万八千的，折合到10年里面是多么滑算，买个便宜的，用个一两年就这坏，那坏的，一年的折旧算下来比春秋的机器设备高多了，所以说选择设备还是春秋机械的较合适，关键是春秋机械的工艺师李工师傅有10多年做千叶豆腐的现场经验，技术配方做的相当好，成本控制相当低，一次春秋机械的设备终身免费培训新工艺新技术，新配方，新产品，这样的厂家就是助推您成功的**。有些厂家也说包技术，做出来的产品市场不认可，卖不了，成本太高，而机器设备当时是便宜，但是轴承这些根本用不住，那斩拌机锅都变形，刀都可以飞起来，试想下，连安全都没有的设备谁敢操作，伤着工人怎么办，省下的那几个钱与这个安全事故比起来那还是钱吗？再想想技术工艺不成熟，浪费的料算起来一锅多少钱，与省下的那几个设备钱比起来又算贵吗？大家买设备的时候还是擦亮眼睛，眼见为实，不图便宜，不图小恩小惠，不图吃喝，大事不糊涂，小事不计较的心态来买设备才是长久的生意之本。想找电话就看头像上面有，厂房也是实图。

　　香豆腐，没错 就是现在这个季节，下火锅，煮起来不碎不散，吃起来粘粘的年糕一样的产品，飘在锅里一个个花形状的新型豆腐，吃一口香香的，粘粘的——香豆腐。

　　香豆腐的制作工艺很复杂，（一八六、七八零三、七九壹壹）前面都斩浆，蒸煮还是必须要掌握火候。而较后面的人工翻花，人工切条真的是很用人工，人工成本全部集中在后面这两道工序上面，人工切出条来，人工在切出中间那到口，后面的人工来翻花，这每一步都是成本，都需要用大量的人工来完成。

　　智慧的企业老板们就看到了这个弊端，用人太多每到农忙季节，家家户户忙着收自己的田地里的庄家，而工厂就没人干了，怎么样用机器替代这个用人多的工序，让老板们也是下了脑筋。老板们就找春秋食品机械的厂家来根据自己产品的特点，跟他们说了这个产品都特性，原料，让他们根据这个产品的发粘，很软的特性来做。功夫不负有心人，经过一年多研究，这个能替代人工切条翻花的机器真的就可以来给客户省人工啦，智慧的厂家老板们就算了一笔帐，用这一台机器就可以节省人工40%左右，关键是机器切出来的均匀，长条不斜，中间带口在正中间，这样子后道工序就省时间多了。在国家**的大环境，我们的思想也要跟上发展，跟上进步的步伐，多用机器做出好的产品，做出外面产品好看，里面健康安全的食品为我们的明天发展做出自己的小小贡献